云南省四部门印发《通知》 筑牢校园食品安全防线
发布时间：2025-03-05点击数：
近日，为切实保障师生饮食安全，省市场监管局联合省教育厅、省人社厅、省卫生健康委共同印发《关于做好春季学期学校食品安全工作的通知》，全方位严防严管严控校园食品安全风险。《通知》要求，全省各级市场监管部门和教育行政部门要督促辖区学校食堂、校外供餐单位、大宗食材供应商开展食品安全自查自纠，防范校园食品安全风险。要求各级各类学校落实食品安全主体责任，严格落实陪餐制，做到同餐同食;按规定配备食品安全总监和食品安全员，承包(委托)经营的学校食堂要执行“双总监、双安全员”制度，按要求开展“日管控、周排查、月调度”;持续完善“三防”设施，规范复用餐饮具清洗消毒;重点防范诺如病毒，严防校园食品安全和公共卫生事件发生。
《通知》明确，全省各级市场监管部门将联合教育、人社、卫生等部门，在3月30日前对学校食堂(含承包经营企业)、校外供餐单位、大宗食材供应商开展全覆盖联合检查，重点检查覆盖食品原料采购贮存、加工制作、留样管理、供餐配送等环节，确保加工场所、设备及餐具全面清洁消毒，严查过期食品及原料，严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理等制度。针对检查中发现的问题，建立“一校一清单”并限期整改，对食品安全违法违规行为依法严厉查处。
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