食品安全直接影响人体生命安全,因此,蔬菜配送行业必须将食品安全放在第一位,必须保证食品安全,编者为大家普及食材配送如何进行食品安全监测:
专业人员即省级无公害农产品质量监督监测站技术员和检测员定期对公司内部检测人员进行指导培训,对内部检测人员技能评核,以保证食品安全监测人员的专业水平。
食品检测一般包括四大类食品,涉及的食品更是上百种,所抽检的食品食材必须达标。以ISO9001质量体系为基础,一般会以食品质量为核心建立“三级质控体系”。
蔬菜、瓜果等蔬果类来自于蔬菜基地;鸡、鸭、鱼等肉类来自于养殖场;米、面、油、调味品等干货均来自于正规厂家。
专业质检员、现金的食品安全监测设备、严密的安全监测程序;进行安全监测的关键点是:果蔬是否有弄哦要残留、肉类新鲜程度是否是在可接受范围、肉类是否含有“瘦肉精”成分、肉类是否注水、冷冻水产品甲醛浓度检测、豆制品吊白块检测等等。
每一类食材食品,甚至是每一种食材都要取样留样,利用专业的检测技术,在短时间内检测出相关结论,以确保配送到客户手中的食材是新鲜的,更是安全的。long8平台使用教程
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