元旦来临，为切实保障假日期间食品安全，南京市六合区市场监管局开展节前食品安全专项检查，全力保障群众买得放心、吃得安心。

　　执法人员深入食品生产企业和食品小作坊，对生产车间的卫生状况、原辅材料进货查验、生产关键点、食品添加剂管理、食品标签标识、生产记录等方面进行细致检查，确保食品生产源头安全可靠、过程稳定可控。同时，执法人员督促各企业食品安全总监和食品安全管理员要积极发挥作用，做好自查自纠，确保制作销售食品无安全隐患，守住食品安全底线。

　　执法人员加大对大型商超、农贸市场的检查力度，围绕米面油、酒类、茶叶、保健食品等节日畅销食品开展监督检查，重点对各类销售食品包装是否完整、散装食品标签标识是否规范进行检查，仔细查看食品生产日期、保质期等信息是否清晰明确，督促商家严格落实进货查验、索证索票、食品贮存条件等工作，确保食品来源可溯，坚决杜绝过期及“三无”食品流入市场。执法人员现场向相关经营单位负责人普及《中华人民共和国食品安全法》《江苏省食品安全条例》等法规，要求各经营主体负责人切实履行食品安全主体责任，引导经营单位依法诚信经营。

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　　以承办宴席的大中型餐饮、农家乐、景区小吃店等为重点场所，执法人员重点检查餐饮单位原料采购验收、加工制作过程、餐饮具消毒、“三防”设施、从业人员健康管理、反餐饮浪费等情况，督促餐饮单位严把采购关，确保食材新鲜、进货渠道正规、索证索票齐全，同时要求餐饮单位严格遵守食品安全操作规范，加强食品加工过程卫生控制，防止交叉污染，保障消费者饮食安全，引导消费者合理点餐用餐，避免餐饮浪费。

　　专项检查期间，共出动执法人员108人次，已累计检查各类生产经营单位52家次，发现并督促整改风险隐患8个。接下来，六合区市场监管局将持续加强节日期间食品安全监管，积极做好“回头看”工作，压实生产经营单位食品安全主体责任，守牢食品安全底线，确保广大市民度过安乐、祥和的元旦假期。（梁瑜）