江西省兴国县市场监管局多措并举开展校园餐食品安全问题“回头看”检查
发布时间：2025-01-11点击数：
为坚决守住校园食品安全底线，巩固提升校园餐整治工作成果，确保发现的问题整改到位，近日，兴国县市场监管局针对前期拉网式排查出的问题，多措并举，压实整改责任，推动问题整改工作落地落实。
厘清问题清单。召开专题调度会，对校园餐监督检查中发现的问题整改回头看进行专题调度，对学校周边餐饮和外卖点、校园餐拉网式排查、县纪委专项督导指出问题进行逐一梳理，结合工作实际将问题进行分口归类，建立问题台账，实行销号制度，从严防范食品安全风险隐患。
压茬推进整改。建立各分局过筛回头看和挂片局领导“四不两直”督查整改机制，紧盯问题整改不放松。对照问题台账，深入学校食堂，对原材料采购、食堂环境、食品加工制作管控、清洗消毒、食品留样等进行仔细检查，再次排查食品安全风险点和督查前期食堂存在问题整改落实情况。同时督促学校加强从业人员食品安全知识培训，严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任，守牢食品安全底线。
建立长效机制。在梳理前期整治情况基础上，围绕学校食品安全问题多发关键环节，总结了《校园食品安全“五必须、五不准”》，做到严把食品采购关、食品贮存关、食品加工关、卫生安全关、责任落实关。（钟剑 通讯员李军）
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