内蒙古鄂伦春自治旗市场监管局开展餐饮服务食品安全专项检查
发布时间：2025-02-06点击数：
，内蒙古鄂伦春自治旗市场监督管理局组织开展节前餐饮服务单位食品安全监督检查工作，让消费者能够放心共享团圆饭。
夯实主体责任。执法人员详细摸底全旗餐饮服务单位年夜饭承接状况，把握统计预订桌数、预估就餐人次及保障能力等关键信息，杜绝餐饮单位超负荷承接“年夜饭”行为。同时，督促餐饮主体严格落实食品安全主体责任，要求餐饮服务单位认真开展食品安全“自查自纠”，及时化解潜在风险。
加强隐患排查。开展对“年夜饭”承办单位、托老机构食堂监督检查，严查证照等信息公示、食品安全管理制度及人员健康管理情况，并对场所环境卫生、食品原料采购索证索票、食品储存、食品加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行全面检查，对发现的风险隐患提出指导意见，保障春节节日期间食品安全。
强化宣传引导。大力推行“崇尚节约 反对浪费”和使用公筷公勺的文明餐桌行为，通过发布“两节”食品安全消费提示、制止餐饮浪费倡议书，督促经营者落实食品安全主体责任，提高消费者食品安全意识，为广大群众营造安全、放心的食品消费环境。（马越明 通讯员梁秋影）
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