新春佳节将至，为及时消除食品安全风险隐患，进一步强化食品安全主体责任意识和风险防范能力，乌拉特前旗市场监督管理局聚焦重点领域、重点行业，紧密结合岁末年初安全生产重点工作，全方位开展食品生产、流通、餐饮领域监督检查，让年味更添一份安心。

　　一是紧盯生产环节，强化源头防控。以馒头、粉条、豆腐、乳制品、熟食等为重点品种，结合肉类及其制品专项行动，对食品生产企业和小作坊原料采购验证，是否存在超范围超限量使用食品添加剂、是否使用过期原料等违法违规行为进行了检查，严厉打击未经许可进行食品生产的行为，确保食品源头质量安全。并强化运用抽检手段，共抽检蔬菜、水果、乳制品等各类食品46批次，样品已全部送至承检机构进行检验。

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　　二是紧盯流通环节，优化消费环境。执法人员结合节日期间消费特点，以农贸市场、大型商超及食品批发企业等为重点检查对象，对冷冻食品、生鲜食品、奶制品、酒类、炒货干果等节令食品为重点品种，围绕进货查验、索证索票、散装食品标签及贮存、过期食品处置、冷藏冷冻食品贮存等方面进行了排查，确保市场流通的食品来源安全可靠，维护良好的市场秩序。

　　三是紧盯餐饮环节，排除风险隐患。针对节假日期间人员流动大、餐饮单位接待人数多等问题，执法人员对餐饮服务环节进货查验、索证索票、环境卫生、食材储存、加工操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况进行了检查，对承接年夜饭的餐饮单位做好供餐准备工作进行了指导，对年夜饭促销广告用语进行了规范。督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严把进货查验关、食材储存关、加工制作关，确保食材、食品半成品及成品新鲜安全。同时，采取提前介入和行政约谈等监管方式，加强对流动餐车的监管力度，实现关口前移，切实保障餐饮环节食品安全。

　　截至目前，已检查食品生产企业24家（次），小作坊47家（次），食品流通类经营主体378家（次），餐饮单位291家（次），针对检查发现的“日管控、周排查、月调度”执行不规范、餐饮单位环境卫生较差等问题，执法人员已要求经营主体立即整改，春节前食品安全检查在持续进行中。