“监检联动”护航师生“第一餐”
发布时间：2025-03-03点击数：
（记者 王晶）西宁市城中区市场监督管理局优化监管模式，通过监管执法和快速检测有序推进2025年春季开学大中专院校及托幼机构食堂食品安全专项检查工作。截至目前，共检查大中专院校及托幼机构食堂19家，快速检测68批次，检测结果均为合格，全力护航广大师生开学“第一餐”。
此次行动联合城中区教育部门成立专项检查组，全覆盖辖区大中专院校及托幼机构食堂，紧盯原料采购重点环节，要求各校食堂严格履行进货查验及索证索票制度，确保购进食材质量可控、来源可溯。充分运用食品快速检测手段，现场抽取餐饮具、long8平台用户评价食用油、大米、盐、肉类、绿叶蔬菜等样品，对餐饮具表面洁净度、过氧化值、大米新陈度、亚硝酸盐、兽药残留及农药残留等项目进行快速检测。同时，执法人员督促各校食堂严格落实食品安全各项制度，完善食品安全应急预案，规范后厨加工操作流程，做好餐饮具洗消及食品留样，全方位提升食品安全规范化、精细化管理水平。
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