1月13日，据浙江温州都市报消息，张先生在温州务工多年，曾在多家饭店当过厨师。去年，他和妻子在茶山开了家沸腾鱼庄。上月5日，市监执法人员到鱼庄检查，对店内多种蔬菜进行检测，结果发现黄瓜的达0.061毫克/千克，而标准指标是≤0.02毫克/千克。

　　“这些蔬菜是当天从茶山一家蔬菜批发店采购的，我向执法人员提供了进货单，另外我店里的监控也能证明蔬菜店的员工上门送了这批蔬菜。”张先生说，本以为提供蔬菜来源的证明就可以免于处罚，不料还是收到瓯海区市监局发来的行政处罚书。

　　最终，市监部门对鱼庄作出罚款3100元，没收违法所得58.05元的处罚。张先生告诉记者，为了开这家鱼庄他欠下许多债务，加上家里老人患病，自己前年也做过手术，经济状况一直很拮据，“这3000多块钱看似不算多，但对我来说真的负担很大。我希望市监局能够减免一部分罚款，希望蔬菜店能承担一半的罚款。”

　　“法律规定，餐饮经营者对使用的食材负有查验义务，不能使用来源不明、无法提供合格证明的食材。”茶山市监所负责人介绍，考虑到张先生是初次违法，情节轻微，且积极整改，这笔罚款金额已经是他们按照法律规定给予的较轻处罚。

　　张先生作为鱼庄的经营者，那么对于所有的食材都有查验的义务，它不可以使用没有合格证明的食材。

　　食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

　　从这个方面来说，张先生作为鱼庄的经营者，如果食材的来源没有保障，long8平台使用教程确实是对消费者的不负责任。

　　哎，这关饭店老板啥事呢，不是种黄瓜