、农药是把“双刃剑〞，对促进农业增产有极其重要的作用。但由于农药本身固有的化学属性和公揭发布前已生产产品的标签可以不再更改，但不得继续在已撤销登记的作物上使用。

　　、自2011年10月31日起，撤销〔撤回〕苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷等10种农药的登记证、生产许可证〔生产批准文件〕，停顿生产。

　　根据以上情况，制定出有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测方法，加强对农药残留的快速检测一成为十分必要的监管措施。

　　速测仪法只能作为农残定性分析，易于在基层推广等特点，是目前我国控制高毒农药残留的一种有效方法，也是目前国内和我省应用最广泛的农药残留快速检测方法。

　　该方法具有快速方便、前处理简便、本钱较低等优点，适用于现场定性测定，特别适合在蔬菜生产基地、批发市场及农产品检测部门开展快速检测工作。

　　该方法可对有农药残留的蔬菜进展粗筛，将一局部农药残留含量较高的蔬菜控制在市场之外，防止因农药残留发生中毒事件。

　　酶试剂易失活，导致反响不稳定，检测结果误差较大，重复性不好，实际应用中确实认率大约为60%~70%左右；

　　存在检测盲区，只能检测有机磷和氨基甲酸酯两类农药，不能检测有机氯类、菊酯和其它类别的剧毒农药；

　　不适合检测葱蒜类、香菜、韭菜、番茄、胡萝卜、茭白、蘑菇、花椒等14种容易出现假阳性的农产品。

　　、根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，导致昆虫中毒致死的原理而设计。

　　、如果蔬菜中不含有机磷和氨基甲酸酯类农药，乙酰胆碱酶水解后，水解产物可与显色剂反响产生颜色。

　　、如果蔬菜中含有可以抑制乙酰胆碱的活性的有机磷和氨基甲酸酯类农药，这种酶就不能被水解，从而无显色反响。

　　、在溶液中参加乙酰胆碱酶和显色剂，用此判断有机磷和氨基甲酸酯类农药残留是否存在。long8官方产品推荐

　　、选取有代表性的蔬菜样品，擦去外表泥土，剪成1cm左右见放碎片，取5g放入带盖瓶中，参加10mL缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上。

　　、取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进展预反响，有条件时在37℃恒温装置中放置10min，预反响后的药片外表必须保持湿润。

　　、讲速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置3min，使红色药片与白色药片叠合反响。

　　、擦去蔬菜外表泥土，滴2~3滴缓冲溶液在蔬菜外表，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。

　　、放置10min以上进展预反响，有条件时在37℃恒温装置中放置10min。预反响后的药片外表必须保持湿润。

　　、将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片叠合反响。

　　结果以酶被有机磷或氨基甲酸酯类农药抑制〔为阳性〕、未抑制〔为阴性〕表示。

　　与空白对照卡比拟，白色药片不变色或略浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡一样，为阴性结果。