参考国家标准GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》，本标准只对蔬菜中的有机磷及氨基甲酸酯类农药作定性判断。

　　注：葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对结果有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。

　　检测方法：盐酸副玫瑰苯胺-分光光度法，限量标准：GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》及《中国药典》；部分食品二氧化硫残留限量标准见表3。

　　GB 22556-2008《豆芽卫生标准》规定豆芽的二氧化硫残留限量为≤20mg/kg。

　　检测标准：GB 5009.33-2016《食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》（分光光度法），限量标准：GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》和GB 2762-2017《食品中污染物限量》;

　　根据相关标准及法规要求，咸蛋中应不得检出亚硝酸盐。结合本方法的检测限为5mg/kg，当检测结果＞5mg/kg时，表示样品中含有亚硝酸盐，结果定义为阳性。

　　检测标准：GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》（直接干燥法），限量标准：GB 18394-2001《畜禽肉水分限量》；不同肉类水分限量指标见表5。

　　检测方法：快速检测管法，检测试剂：我司自主研发的吊白块快速检测管，限量要求：根据国家相关法律法规规定，甲醛不得作为食品添加剂添加到食品中。本方法的检测下限为25mg/kg，当检测结果＞25mg/kg时，表示样品含有甲醛残留，结果定义为阳性。

　　②铍试剂Ⅲ分光光度法（定量法），本方法的检测下限为20mg/kg，当检测结果≥20mg/kg时，表示样品含有硼砂，结果定义为阳性。

　　检测方法：快速检测管法，检测试剂：我司自主研发的吊白块快速检测管。根据卫法监发（2001）159号和256号文件及 《食品添加剂使用卫生标准》等相关法规文件规定，明令禁止吊白块添加到食品中。本方法只对吊白块做定性判断，检出限为10mg/kg，当检测结果＞10mg/kg时，表示样品含有吊白块，结果定义为阳性。

　　检测标准：NY/T 1257-2006《食龙8品牌介绍用菌种荧光物质的检测》，限量标准：根据国家相关法规文件规定，荧光增白剂禁止作为食品添加剂添加到食品中；在254nm和365nm紫外光下，样品表面有可见蓝紫色荧龙8品牌介绍光，则判定该样品含有荧光物质，检测结果定义为阳性。

　　检测方法: 快速检测卡法，检测试剂：北京勤邦生物技术有限公司生产的氯霉素快速检测卡。限量标准：根据农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，氯霉素为禁止使用药物，在动物性食品中不得检出。本方法只对氯霉素作定性判断，检测下限为0.1ppb。

　　检测方法：快速检测卡法，检测试剂：北京勤邦生物技术有限公司生产的孔雀石绿快速检测卡。限量标准：根据农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，孔雀石绿为禁止使用药物，在动物性食品中不得检出。本方法只对孔雀石绿做定性判断，检测下限为2ppb。

　　检测方法：快速检测卡法，检测试剂：北京勤邦生物技术有限公司生产的呋喃四项快速检测卡。限量标准：根据农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，呋喃类四项药物为禁止使用药物，在动物性食品中不得检出。本方法只对呋喃四项做定性判断，检测下限均为1 ppb。

　　检测方法：快速检测卡法，检测试剂：广州食源生物科技有限公司生产的克伦特罗（莱克多巴胺、沙丁胺醇）快速检测卡。限量标准：根据农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇为禁止使用药物，在动物性食品中不得检出。本方法只对克伦特罗（莱克多巴胺、沙丁胺醇）做定性判断，克伦特罗的检测下限为3ppb，莱克多巴胺与沙丁胺醇的检测下限为5ppb。

　　检测方法：快速检测卡法，检测试剂：北京勤邦生物技术有限公司生产的氟苯尼考快速检测卡。限量标准：根据农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，对于鲜禽蛋，氟苯尼考为禁止使用药物，在禽蛋中不得检出。本方法只对氟苯尼考做定性判断，氟苯尼考的检测下限为0.2 ppb。

　　检测方法：快速检测卡法，检测试剂：北京勤邦生物技术有限公司生产的氟喹诺酮类药物快速检测卡，本方法只对猪肉、鸡肉、鱼肉等水产、组织样本中的氟喹诺酮类药物做定性检测，检出限为100ppb。