在浙江温州，一家餐馆因采购的黄瓜农药残留超标，被罚款3100元。餐馆老板对此表示不满，认为责任应由供应商承担，而不是他这个经营者。他的家庭面临债务压力，且家中老人重病，希望能够减免处罚。官方回应称，考虑到这是初次违法，已给予较轻的处罚。

　　张先生和妻子为了改善家庭生活，决定共同创业，开了一家沸腾鱼庄。这家小店承载着他们的梦想与努力，但一次意外的罚款事件，却让他们的创业之路变得坎坷。

　　去年12月5日，市场执法人员对张先生的鱼庄进行了例行检查，结果发现采购的黄瓜农药残留超标，具体数值为0.061mg/kg，超过国家标准的0.02mg/kg。因此，执法人员当场开出了3100元的罚款。

　　面对突如其来的处罚，张先生感到难以承受。他强调，黄瓜并非自家种植，而是从蔬菜批发商处采购的，且是由他们的送货人员直接送到店里。张先生认为，问题在于供应商，自己作为餐饮经营者不应承担责任。

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　　尽管张先生提供了采购凭证，执法人员仍然决定对他进行处罚，除了罚款3100元，还没收了58.05元的违法所得。这样的结果让张先生感到十分沮丧。

　　张先生对此十分不满。他为了这家鱼庄投入了全部心血和积蓄，甚至向亲友借款。家中老人需要照顾，自己也刚做过手术，经济压力很大。虽然3100元的罚款在某种程度上并不算多，但对于他来说却是沉重的负担。

　　他希望相关部门能够理解，减轻处罚，或者让蔬菜批发商承担部分责任。然而，市监所的负责人表示，餐饮经营者对所用食材负有查验责任，不能使用来源不明或无法提供合格证明的食材。考虑到张先生是初犯且情节轻微，罚款已是从轻处理。

　　此事件引发了网友热议，许多人质疑为何不追查源头，反而将责任推给餐饮业者。有网友指出，黄瓜的农药残留问题，为什么不由生产和销售环节负责？餐饮业者又如何能确保每一批蔬菜的安全？

　　不少人认为，餐饮经营者并不具备专业知识去判断食材的农药残留，难道每次采购都要进行检测吗？责任应该在源头，而不是将处罚施加在无辜的餐饮业者身上。执法部门是否应与餐馆一起追查，找出真正的责任方？

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