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　　农产品农药残留检测方法和步骤 农产品农药残留检测方法和步骤 PAGE/NUMPAGES 农产品农药残留检测方法和步骤 农产品农药残留检测方法和步骤 为了消灭农产品的病虫，农药的用量很大，农产质量量安全水平相应降低。 平常食用的蔬菜、水果农药残留污染问题已经严重影响到人们平常食品卫生和食 用安全，严重时会造成花费者中毒致病、发育异样，甚至死亡。下边是农产品农 药残留的检测方法和检测步骤。 农产品农药残留检测方法生物测定法 生物测定法利用特定生物对相应农药化合物的特定生化反响来判断农药残 留及其污染状况，无需对样品进行前办理或前办理比较简单迅速，但对供试生物要求较高，可能出现假阳性或假阴性状况，而且不可以确立农药品种。 理化分析法 理化分析法又分为仪器检测法、常例化学分析法及迅速检测法等，当前最常用的是仪器检测法，如气相色谱法和液相色谱法。因为农药种类众多，而农药残留污染检测属于痕量化学分析，要求较高的专业技术条件。 农产品农药残留检测步骤 农药残留检测步骤主要包含采样、样品收藏、前办理（粉碎、提取/萃取、 净化、浓缩等）、仪器定性定量分析、检测结果办理及分析等。在农药残留检测中前办理相当重要。下边侧重说明一下前办理。 样品均质 在检测农产品的某些指标时，因为物料不是均质的，各部位的成分及污染的程度不一样，一定把样品破裂混匀成均质液，才能进行检测。如何将蔬菜、水果这种农产品均质我们能够采纳拍击式均质器将蔬菜、水果等农产品和稀释液加入到无菌的过滤器样品袋中，而后将样品袋放入均质器中，关上门即能够达成均质，依据需要，配制所需浓度，采纳相应的分析仪器进行测定。 浓缩净化 我们知道农药残留污染检测属于痕量化学分析，正确选择试验仪器能够起到事半功倍的作用。使用固相萃取装置和液液萃取装置（加入萃取剂，采纳垂直振荡器就能够，这样大大减少了劳动强度）萃取样品中的目标物质；使用氮吹仪浓缩样品中的目标物质。 跟着新技术

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