下面是小编整理的农药残留的快速测定方法简介（共含7篇），欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“蘑菇”一样，积极向本站投稿分享好文章。

　　中国目前农药残留较为突出的是蔬菜中的农药残留问题,如何加强对农产品中的农药残留检测的力度,以有效地控制有毒农产品对消费者健康的`危害,已引起社会各界的广泛关注.文章综述了中国农药残留量监测状况,对农药残留的各种快速测定方法分析比较,针对市场、农场农产品农药残留量进行快速筛选监测,提出个人观点和建议,从而保证上市农产品食用的相对安全性.

　　仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

　　有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500ml水中加入碱面5-10g)5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。

　　蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

　　光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

　　使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

　　随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

　　洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。;例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。

　　现在市场上有很多的洗菜剂，大多都强调超强的去农残的效果，在购买时一定long8平台用户评价要仔细选择，看好使用说明及注意事项，选择正规厂家的产品，理智的选择洗菜剂的种类，避免对蔬菜造成二次污染。但是无论你选择何种产品，一定要用清水清洗再食用。

　　1、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留的蔬菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官功能下降，如经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

　　3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有农药残留瓜果蔬菜，肝脏就的不停地工作来分解这些毒素，易存毒物，这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。

　　目的:应用气相色谱程序升温和不分流进样方式,测定蔬菜中多组分有机磷类农药残留量.方法:样品经液液萃取,硅胶柱净化,浓缩后由气相色谱法测定,进行准确度,精密度及线种有机磷类农药测定的.精密度相对标准偏差RSD(%n=6)为078～8.6;检测限为2～4 ug/kg;回收率74%～88%.结论:方法快速简便,回收率、精密度较好,符合检测要求,适合蔬菜类食品中多种有机磷农药测定.

　　介绍了用乙酰胆碱酯酶抑制法快速测定水果、蔬菜中残留农药的`实验方法.实验将该校环境科学研究所的科研成果“便携式农药残留检测仪”应用于环境化学实验教学,不仅使学生掌握了一种实用的农残检测技术,增强了环境食品安全意识,同时提高了学生的科研热情和研究能力.

　　摘要：建立了甘蓝、韭菜中101种农药残留的`快速检测GC-MS-SIM方法,通过考察载气流速、升温程序、离子分组和碎片离子,选择最佳气质分析模式,消除或降低了甘蓝、韭菜等“问题蔬菜”检测时的基质干扰,从而完成对这类“问题蔬菜”的农残检测.本研究优化了实验方案,样品采用乙腈提取、PSA和C18净化的前处理方法,缩短了检测时间,减少了溶剂用量.本实验方案每个样品溶剂用量仅为15 mL,一个实验人员每日可以处理35～40个蔬菜样品,每个样品的前处理费用大约为20元,真正实现农残的快速、简便、廉价、有效、灵敏、安全检测.在选择离子监测模式(SIM)下检测,结果表明:最小检出限0.001 1～0.085 4 mg・kg-1,方法回收率69.2%～122%,相对标准偏差0～9.15%.该方法具干扰目标物检测的杂质少,溶剂用量小,操作简便、快速等特点.在34 min内所有农药及其异构体全部出峰完毕,可满足国内及对外出口蔬菜农产品的农残检测分析,将是各实验窒常规检测农药多残留物的首选方法.作 者：闫实    张静  作者单位：闫实(辽宁省农业环境保护监测站,辽宁,沈阳,110034)

　　黄瓜中有机磷类农药经有机溶剂乙腈提取,提取溶液经过滤、浓缩后,用丙酮定容,由高纯氮气载入色谱柱进行分离,其出峰顺序为:(1)甲胺磷;(2)甲拌磷;(3)久效磷;(4)氧化乐果;(5)对硫磷;(6)马拉硫磷.结果表明,在黄瓜中分别添加0.3 mg・kg-1和0 .6 mg・kg-1混合农药标准物时,各种标准物的平均回收率为72.09%～97.62%,相对标准偏差(RSD)为0.41%～2.16%.检出限为0.004～0.014 mg・kg-1.样品检测表明,该方法对黄瓜中测定六种有机磷农药具有实际应用价值.

　　现在很多蔬菜病虫害较多，所以一些农户使用农药，导致有农药残留出现在这些蔬菜上。很多人会害怕残留的农药会对身体有害，其实，蔬菜上面残留的农药，是有办法去除的。

　　蔬菜瓜果的表面农药量相对较多，所以，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

　　在存放过程中，农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质，所以，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。

　　此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

　　先用清水将这些作物的表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍即可下锅炒或烧。

　　可用于各类蔬菜瓜果。先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5-15分钟。碱水的配制比例是：在500毫升水中加入碱面5-10克。浸泡后，用清水冲洗3-5遍即可。

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